Der kühle Genuss: Worauf Ihr beim Eiscremekauf achten müsst

Speiseeis ist besonders in den Sommermonaten für viele von uns ein beliebter Genuss. Ob im Supermarkt oder an der Eisdiele, von Mannheim bis Stuttgart, von Heilbronn bis Freudenstadt– die Auswahl ist riesig und es gibt in quasi allen Teilen unseres Landes tolle Angebote. Doch wie erkennt Ihr gutes Speiseeis? Hier erfahrt Ihr, worauf Ihr beim Einkauf achten müsst.

Der Einkauf im Supermarkt: Auf die Zutatenliste kommt es an

Beim Kauf von Eiscreme im Supermarkt gibt es einige wichtige Punkte, die Ihr beachten solltet. Ein Blick auf die Zutatenliste lohnt sich immer. Hochwertiges Eis sollte möglichst wenige, aber dafür natürliche Zutaten enthalten. Das bedeutet: Milcheis sollte aus Milch, Sahne, Zucker und natürlichen Aromen bestehen. Vermeidet Produkte mit einer langen Liste an Zusatzstoffen, insbesondere künstlichen Aromen und Farbstoffen.

Eine aktuelle Studie des Verbrauchermagazins "Öko-Test" zeigt, dass viele industriell hergestellte Eissorten Palmöl enthalten, was nicht nur gesundheitlich bedenklich sein kann, sondern auch aus ökologischen Gründen problematisch ist. Achtet daher auf Produkte, die auf Palmöl verzichten und stattdessen hochwertigere Fette wie Butter oder Sahne verwenden.

Die Eisdiele: Frische und Transparenz als Qualitätsmerkmal

Der Besuch in der Eisdiele ist für viele ein besonderes Erlebnis. Doch auch hier gibt es Unterschiede in der Qualität. Gute Eisdielen zeichnen sich durch Frische und Transparenz aus. Achtet darauf, ob die Eisdiele Informationen zu den verwendeten Zutaten bereitstellt. Seriöse Anbieter geben offen Auskunft über die Herkunft der Zutaten und verwenden möglichst regionale und saisonale Produkte.

Ein weiterer Qualitätsindikator ist die Konsistenz und der Geschmack des Eises. Frisches Eis hat eine cremige Konsistenz und schmeckt intensiv nach den jeweiligen Zutaten. Vermeidet Eisdielen, die Eis mit grellen Farben und extrem süßen Geschmacksrichtungen anbieten, da hier oft künstliche Farbstoffe und Aromen im Spiel sind.

Achtet auch darauf, wie das Eis präsentiert wird. Eisdielen, die hoch gehäufte Eiscremesorten anbieten, nutzen häufig Stabilisatoren, um die Form zu halten. Diese Praxis weist darauf hin, dass das Eis nicht ganz frisch ist. Frisches Eis hat eine weichere Konsistenz und muss öfter umgerührt oder geglättet werden, damit es ansprechend aussieht und seine Qualität behält.

Gutes Eis erkennen: Textur, Geschmack und Inhaltsstoffe

Unabhängig davon, ob Ihr Eis im Supermarkt kauft oder in der Eisdiele genießt, gibt es einige allgemeine Kriterien, an denen Ihr gutes Eis erkennen könnt:

1. Textur: Gutes Eis ist cremig und glatt. Kristalline Strukturen oder eine zu feste Konsistenz deuten auf minderwertige Zutaten oder eine unsachgemäße Lagerung hin.

2. Geschmack: Natürlichkeit steht im Vordergrund. Ein intensiver, aber nicht übertriebener Geschmack ist ein Zeichen für hochwertige Zutaten. Künstliche Aromen fallen oft durch einen extrem süßen oder unnatürlichen Geschmack auf.

3. Inhaltsstoffe: Weniger ist mehr. Kurze Zutatenlisten mit natürlichen Inhaltsstoffen sind ein Zeichen für Qualität. Vermeidet Eis mit vielen Zusatzstoffen wie Emulgatoren, Stabilisatoren oder künstlichen Farbstoffen.

Qualität hat ihren Preis

Gutes Speiseeis zu erkennen, ist nicht schwer, wenn Ihr einige grundlegende Punkte beachtet. Egal ob im Supermarkt oder an der Eisdiele – natürliche Zutaten, Transparenz und der Verzicht auf unnötige Zusatzstoffe sind die Schlüssel zu einem hochwertigen Produkt. Achtet auch auf die Präsentation des Eises, insbesondere bei hoch gehäuften Sorten in der Eisdiele. Investiert ruhig ein paar Cent mehr in ein gutes Eis, denn Qualität zahlt sich aus – sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich.