Zucchiniblüten frittieren
19.08.2020
Bei Zucchini schmecken nicht nur die Früchte, sondern auch die Blüten! Regine hat den Tipp von einem sardischen Bauern bekommen, der die Blüten auf einem Feld geerntet hat. Wie genau ihr die zubereitet, was der Unterschied zwischen männlichen und weiblichen Blüten ist und warum Ihr die Früchte nicht zu groß ernten solltet erklärt sie in unserer Story. Das Rezept haben wir außerdem hier für Euch zum Download:
Männliche und weibliche Blüten
Zucchinipflanzen tragen sowohl männliche als auch weibliche Blüten. Die männlichen wachsen an einem langen, dünnen Stiel und bilden keine Frucht. Bei den weiblichen ist der Stil kürzer und unterhalb der Blüte sitzt der Fruchtknoten der zur fertigen Zucchini wird. Beide sind essbar, um das Wachstum der Frucht nicht zu stören erntet Ihr aber besser die männlichen Blüten.
Männliche und weibliche Blüten
Zucchinipflanzen tragen sowohl männliche als auch weibliche Blüten. Die männlichen wachsen an einem langen, dünnen Stiel und bilden keine Frucht. Bei den weiblichen ist der Stil kürzer und unterhalb der Blüte sitzt der Fruchtknoten der zur fertigen Zucchini wird. Beide sind essbar, um das Wachstum der Frucht nicht zu stören erntet Ihr aber besser die männlichen Blüten.
Nicht zu viel pflanzen
Zucchinipflanzen sind recht ergiebig. Ein bis zwei Pflanzen liefern genügend Früchte für eine Familie. Pflanzt also nicht zu viel, wenn Ihr nicht in Zucchini ertrinken möchtet. Am besten erntet Ihr die Früchte, wenn sie noch nicht all zu groß geworden sind - zu große Zucchini schmecken nicht besonders gut.
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