Euer Sommer-Hit: Fünf sensationelle Grillrezepte mit Tofu, die Euch umhauen!
01.08.2024
Grillen ist nicht nur etwas für Fleischliebhaber – mit Tofu könnt Ihr genauso genussvoll in die Grillsaison starten. Diese fünf unwiderstehlichen Tofu-Rezepte zeigen, wie vielseitig und lecker pflanzliches Grillen sein kann. Ob herzhaft, würzig oder süß – hier findet Ihr für jeden Geschmack das passende Rezept. Also, feuert den Grill an und lasst Euch von unseren kreativen Tofu-Gerichten aus der Hitradio antenne1 Redaktion begeistern!
1. Gegrillter Tofu mit Limette und Koriander
Einleitung:
Frisch, leicht und voller Geschmack – dieser gegrillte Tofu mit Limette und Koriander ist die perfekte Wahl für einen sonnigen Grillnachmittag. Die Zitrusnoten harmonieren wunderbar mit dem aromatischen Koriander und verleihen dem Tofu eine köstliche Note.
Zutaten:
• 400 g fester Tofu
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Olivenöl
• Saft von 2 Limetten
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Bund frischer Koriander, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Schneidet den Tofu in etwa 1 cm dicke Scheiben.
2. Bereitet eine Marinade aus Sojasauce, Olivenöl, Limettensaft und gehacktem Knoblauch zu.
3. Legt die Tofuscheiben in die Marinade und lasst sie mindestens 30 Minuten ziehen.
4. Heizt den Grill auf mittlere Hitze vor.
5. Grillt den Tofu für 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis er goldbraun und leicht knusprig ist.
6. Bestreut den gegrillten Tofu mit frischem Koriander und serviert ihn warm.
2. Tofu-Spieße mit Paprika und Zwiebeln
Einleitung:
Bunte Spieße sind der Hingucker auf jeder Grillparty. Diese Tofu-Spieße mit Paprika und Zwiebeln sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Geschmackserlebnis. Einfach vorzubereiten und perfekt zum Teilen.
Zutaten:
• 400 g Tofu
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• 1 EL Honig
• 1 TL geriebener Ingwer
• Holzspieße (vorher in Wasser eingeweicht)
Zubereitung:
1. Schneidet den Tofu und das Gemüse in mundgerechte Stücke.
2. Mischt Sojasauce, Sesamöl, Honig und geriebenen Ingwer zu einer Marinade.
3. Mariniert Tofu und Gemüse mindestens 30 Minuten.
4. Heizt den Grill auf mittlere Hitze vor.
5. Steckt abwechselnd Tofu, Paprika und Zwiebel auf die Spieße.
6. Grillt die Spieße etwa 10-12 Minuten, dabei regelmäßig wenden.
3. BBQ-Tofu-Burger
Einleitung:
Wer kann schon einem saftigen Burger widerstehen? Diese BBQ-Tofu-Burger sind eine fantastische Alternative für alle, die es herzhaft und rauchig mögen. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein entspanntes Grillvergnügen.
Zutaten:
• 400 g Tofu
• 4 Burgerbrötchen
• 4 EL BBQ-Sauce
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
• Salatblätter
Zubereitung:
1. Schneidet den Tofu in dicke Scheiben.
2. Bestreicht jede Tofuscheibe großzügig mit BBQ-Sauce.
3. Heizt den Grill auf mittlere Hitze vor.
4. Grillt den Tofu für etwa 5 Minuten auf jeder Seite.
5. Toastet die Burgerbrötchen leicht auf dem Grill.
6. Baut den Burger zusammen: Brötchen, Salatblatt, gegrillter Tofu, Avocado, Tomate und Zwiebelringe.
4. Tofu-Saté mit Erdnusssauce
Einleitung:
Für alle, die es exotisch lieben, sind diese Tofu-Saté-Spieße mit Erdnusssauce genau das Richtige. Die cremige Sauce und die würzigen Tofuwürfel werden Euch direkt nach Südostasien entführen.
Zutaten:
• 400 g Tofu
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Limettensaft
•1 EL Ahornsirup
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Currypulver
• Holzspieße (vorher in Wasser eingeweicht)
Für die Erdnusssauce:
• 4 EL Erdnussbutter
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL Ahornsirup
• 100 ml Kokosmilch
Zubereitung:
1. Schneidet den Tofu in Würfel.
2. Mischt Sojasauce, Limettensaft, Ahornsirup, gehackten Knoblauch und Currypulver zu einer Marinade.
3. Mariniert die Tofuwürfel mindestens 30 Minuten.
4. Heizt den Grill auf mittlere Hitze vor.
5. Steckt die Tofuwürfel auf die Spieße.
6. Grillt die Spieße etwa 8-10 Minuten.
7. Für die Sauce alle Zutaten in einem kleinen Topf erwärmen und gut verrühren.
8. Serviert die Tofu-Saté-Spieße mit der Erdnusssauce.
5. Tofu-Kebabs mit mediterranem Gemüse
Einleitung:
Mediterranes Flair auf dem Grill – diese Tofu-Kebabs mit Zucchini, Aubergine und Paprika bringen die Aromen des Südens direkt zu Euch nach Hause. Perfekt für alle, die es leicht und aromatisch mögen.
Zutaten:
• 400 g Tofu
• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Schneidet den Tofu und das Gemüse in gleich große Stücke.
2. Mischt Olivenöl, Balsamico-Essig, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer zu einer Marinade.
3. Mariniert Tofu und Gemüse mindestens 30 Minuten.
4. Heizt den Grill auf mittlere Hitze vor.
5. Steckt abwechselnd Tofu und Gemüse auf die Spieße.
6. Grillt die Spieße etwa 10-12 Minuten, dabei regelmäßig wenden.
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!