Die drei besten Apfelrezepte für den Herbst – direkt aus der Hitradio antenne1 Redaktion

Der Herbst steht vor der Tür, und mit ihm die Zeit der Apfelernte! Was gibt es Schöneres, als den Duft von frischen Äpfeln in der Küche? Fakt ist: Täglich Apfel essen ist und bleibt gesund. Warum das so ist, lest ihr hier. Die Hitradio antenne1 Redaktion hat für Euch die drei besten Apfelrezepte zusammengestellt, die garantiert für gemütliche Stunden sorgen und Euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Also holt Eure Schürzen raus und lasst uns gemeinsam loslegen!

1. Apple Crumble mit Vanilleeis – Der Klassiker zum Verlieben

Ein Apple Crumble ist immer eine gute Idee – besonders, wenn er mit knusprigen Streuseln und saftigen, gewürzten Äpfeln daherkommt. Unsere Variante erhält durch ein spezielles Bratapfel-Gewürz eine herrlich zimtig-vanillige Note, die perfekt zum Herbst passt. Und das Beste: Die Zubereitung ist kinderleicht!

Was Ihr braucht:

• 4-6 säuerliche Äpfel (z.B. Elstar)

• 75 g Butter, 40 g gemahlene Mandeln, 25 g Mandelblättchen, 110 g Mehl, 60 g Zucker

• 1 Messerspitze Zimt, eine Prise Salz

• Zitronensaft und 3-4 Teelöffel Bratapfel-Gewürz

• 4 Kugeln Vanille- oder Walnusseis

So geht's: Butter und trockene Zutaten zu Streuseln verarbeiten, die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Diese mit Zitronensaft und Bratapfel-Gewürz vermengen und in ofenfeste Förmchen füllen. Streusel darüber verteilen und bei 200°C für 30–35 Minuten goldbraun backen. Noch warm mit einer Kugel Eis servieren – ein Traum!

2. Apfelkuchen mit Zimt-Zucker – Ein Muss für alle Kuchenfans

Wenn es draußen kühler wird, muss ein guter Apfelkuchen her! Unsere Version kombiniert saftige Apfelstücke mit feinen Streuseln und einem Hauch von Apfel-Zimt-Zucker. Dieser Kuchen ist einfach in der Zubereitung und verzaubert garantiert Eure Liebsten.

Zutaten für ein Blech:

• Für den Teig: 300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Zucker, 1 Ei, 1 TL Bourbon Vanille Zucker

• Für die Apfelschicht: 6 Äpfel, 350 g Apfelmus

• Für die Streusel: 300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Zucker, 2 EL Apfel-Zimt-Zucker

Zubereitung: Aus den Zutaten einen Teig kneten und auf einem gefetteten Blech ausrollen. Äpfel in kleine Stücke schneiden, mit Apfelmus vermischen und auf dem Teig verteilen. Die Streusel herstellen, darübergeben und den Kuchen bei 175°C für 45 Minuten backen. Genießt ihn warm oder kalt – er schmeckt immer fantastisch!

3. Süßer Flammkuchen mit Apfel – Die kreative Abwechslung

Flammkuchen mal anders! Statt Speck und Zwiebeln kommen bei uns saftige Äpfel und geröstete Mandeln auf den Teig. Diese süße Variante bringt eine spannende Abwechslung auf den Tisch und ist perfekt für ein schnelles Dessert oder einen Snack.

Ihr braucht:

• 1 Flammkuchenteig, 200 g Crème fraîche, 3 EL Zucker, 1 EL Apfelkuchen-Gewürz

• 4 Äpfel, 2 EL Zitronensaft, 4 EL Mandelstifte

Und so geht's: Den Flammkuchenteig ausrollen und die Crème fraîche mit Zucker und Gewürz verrühren. Äpfel in dünne Scheiben schneiden, kurz in Zitronensaft wenden und auf den Teig legen. Den Flammkuchen bei 220°C für 15 Minuten backen und mit Mandeln bestreuen. Ein schneller Genuss für die Seele!

Fazit

Ob Ihr Euch für den traditionellen Apple Crumble, den unwiderstehlichen Apfelkuchen oder den kreativen Flammkuchen entscheidet – alle drei Rezepte bringen die köstlichen Aromen des Herbstes in Eure Küche. Probiert sie aus, genießt die Apfelsaison und verwöhnt Euch und Eure Liebsten mit diesen Leckereien!

Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!