Grillen im Sommer: Welcher Grill passt zu Euch und wie haltet Ihr ihn sauber?

Der Sommer ist da und damit auch die Zeit für ausgedehnte Grillabende mit Familie und Freunden. Doch bevor Ihr die Grillzange schwingt, stellt sich die Frage: Welcher Grill passt eigentlich zu Euch? In unserem Guide erfahrt Ihr, welcher Grill zu welchem Typ passt und wie Ihr ihn anschließend wieder blitzblank bekommt.

Welcher Grill passt zu Euch?

Gasgrill: Für die Schnellentschlossenen

Wenn Ihr es liebt, schnell und unkompliziert zu grillen, ist der Gasgrill Euer bester Freund. Er ist in kürzester Zeit einsatzbereit und ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle. Perfekt für spontane BBQ-Partys und große Familienfeste, bei denen viele Mägen gefüllt werden müssen.

Holzkohlegrill: Für die Puristen

Für diejenigen unter Euch, die den authentischen Grillgeschmack und das Ritual des Anzündens lieben, kommt nur ein Holzkohlegrill in Frage. Der Aufwand ist zwar höher, aber das Aroma und das knisternde Feuer sind unschlagbar. Ideal für traditionelle Grillfans und geduldige Genießer.

Elektrogrill: Für die Stadtmenschen

Wenn Ihr in der Stadt wohnt und auf dem Balkon grillen wollt, ist der Elektrogrill Eure erste Wahl. Er raucht nicht und kann selbst in geschlossenen Räumen genutzt werden. Praktisch, sauber und dennoch köstlich – der Elektrogrill ist perfekt für urbanes Grillvergnügen.

Smoker: Für die Gourmets

Für die wahren BBQ-Enthusiasten, die Zeit und Hingabe in ihre Grillkünste investieren wollen, gibt es den Smoker. Mit ihm könnt Ihr Fleisch und Gemüse über Stunden hinweg bei niedriger Temperatur garen und räuchern. Der Smoker ist ideal für ambitionierte Hobbyköche und alle, die sich an komplexeren Grillgerichten versuchen wollen.

Reinigung des Grills: So bleibt Euer Grill in Topform

Damit Ihr lange Freude an Eurem Grill habt und stets die besten Ergebnisse erzielt, ist eine regelmäßige Reinigung unerlässlich. Hier sind die besten Tipps, wie Ihr Euren Grill nach dem BBQ wieder auf Vordermann bringt.

Vorbeugen ist besser als Nachsorgen

Bevor Ihr den Grill anwerft, könnt Ihr bereits einiges tun, um die Reinigung zu erleichtern:

• Marinierte Fleischstücke in einer wiederverwendbaren Grillschale aus beschichtetem Stahlblech grillen, um zu verhindern, dass Flüssigkeit in die Glut tropft.

•Den Grillrost vor dem Grillen einfetten, damit das Grillgut nicht anhängt und später leichter zu reinigen ist.

• Ein Anti-Haftspray verwenden, besonders bei empfindlichem Fisch, um das Ankleben zu verhindern.

Den Grillrost reinigen

Je nach Material des Grillrosts variiert die Reinigung:

• Verchromter Stahl: Den warmen Rost mit einer Messingbürste abbürsten und grobe Verschmutzungen entfernen. Anschließend mit Spülmittelwasser nachreinigen. Bei starker Verschmutzung hilft eine Mischung aus Wasser und Sodapulver.

• Edelstahl: Keine Messingbürste verwenden! Stattdessen den Rost in einer Sodalösung einweichen und mit einer Edelstahlspirale reinigen.

• Gusseisen: Mit verseifter Stahlwolle behandeln und anschließend dünn mit Vaseline oder Rapsöl einreiben, um Rostbildung zu verhindern.

Grillroste in feuchtem Zeitungspapier einwickeln

Wenn der Grillrost zu groß für die Spüle ist, könnt Ihr ihn in feuchtes Zeitungspapier einwickeln und über Nacht liegen lassen. Die Feuchtigkeit löst die Verschmutzungen, und das Papier saugt Fettreste auf.

Grill ausbrennen

Bei Grills mit Deckel könnt Ihr den Grill nach dem BBQ für kurze Zeit hochheizen. Dabei verbrennen grobe Reste, die danach leicht zu entfernen sind. Achtet jedoch darauf, den Grill nicht zu lange auf höchster Stufe zu lassen, um Schäden zu vermeiden.

Grillkohle und Asche entfernen

Nach dem Grillen solltet Ihr die Asche und Kohlereste in einen Metalleimer schaufeln und den Deckel verschließen, um die Glut zu ersticken. Moderne Kugelgrills haben einen Aschetopf, der die Asche sammelt und die Glut durch Schließen des Deckellüfters erstickt.

Deckel und Fettauffangschale reinigen

Sowohl der Deckel als auch die Fettauffangschale müssen nach jeder Benutzung gründlich gereinigt werden. Spült sie in heißem Spülmittelwasser und entfernt hartnäckige Rückstände mit einem Spachtel. Achtet darauf, dass die Fettauffangschale immer fettfrei ist, bevor Ihr erneut grillt.

Mit diesen Tipps bleibt Euer Grill in Topform und bereit für viele weitere köstliche Grillabende. Wenn Ihr noch keinen Grill gekauft habt oder plant, dies zu tun, hilft Euch unsere Zusammenfassung zu Modellen und Preisen aktueller Grills. Viel Spaß beim Grillen und guten Appetit wünscht Euch Euer Hitradio antenne1 Team.